京都の新名物
ふわとろ豚玉メインイメージ

年間300万枚以上提供する京都の新名物!

ふわとろ豚玉

素材イメージ

今まで食べた冷凍お好み焼きで
ガッカリした事はありませんか?

お客様のご要望と“本物の味を全国にお届けしたい!”という想いから、ついに誕生。
1枚1枚丁寧な手焼きはもちろん、ザクッとしたキャベツの食感、豚の旨み、外はサクッ、中はとろりという食感…。素材は粉から全て見直し、改良に改良を重ねる事で、お店で年間300万枚以上提供するお好み焼きの味へ。
1枚で1食のお食事になるボリュームはお一人でも、ご家族揃ってでもお楽しみいただけます。

創業30年余の集大成がここに!
本場の味を全国にお届け!

特別開発

冷凍しても味が落ちないように小麦粉の微粒子レベルからすべて特注調整!
社長自ら開発に携わり改良を重ねること数百回!
開発に約3年かけてついに完成した太鼓判商品。

直伝手焼き

味を追求し、機械での大量生産ではなく、1枚1枚「きん太」の手焼き伝承製法にこだわりました。

厳選素材

厳選素材

味にこだわる「きん太」は冷凍でもさらにこだわる!
冷凍しても味が落ちない食材・素材を選び数百回試食を実施!

きん太のおいしさの秘密大公開

国産キャベツ

自社農園 きん太ファーム直送!

国産キャベツ

美味しさの向上に一生懸命なきん太は野菜も土作りからこだわるために自社農園を運営。すでに一部店舗では限定で「きん太ファーム」直送の安全で安心、朝採れ国産キャベツをご提供しています。

京野菜九条ねぎ

農家さんが丹精こめて育てた

京野菜九条ねぎ

葉肉が長くやわらかで甘い京野菜「九条ねぎ」。きん太では特に甘いねぎを信頼する農家さんから直送しています。植え付けから袋詰めまで全行程を1本1本手作業で。愛情注いだねぎの旨みをご賞味ください。

小麦粉

国産小麦、秘伝配合

小麦粉

きん太の生地は、滋賀県産の小麦からつくられた薄力粉と、中力粉の2種類を使用。これをきん太秘伝の比率で配合することで、粉それぞれのグルテンの特徴を巧みに引き出しています。小麦本来のもつ味わい深さと、そのやさしい口溶け感をお楽しみください。

生地

秘伝のブレンド

生地

鰹節と北海道産真昆布を使用した香り豊かな京だしと厳選の小麦粉を混ぜ合せた生地。
度重なる研究にて冷凍して、一番おいしいタイミングは6時間寝かした生地であることを導き出しました。まずは、ソースを付けずに生地の味をお楽しみ下さい。

天かす

粉もんの味わいを深める名脇役

天かす

きん太の粉もんの味わいを深める名脇役といえば、天かす。北海道直送の上質な「するめいか粉」を、厳選された小麦生地に混ぜ、カラリと揚げました。きん太の天かすは、ヘルシーな植物油・なたね油を使用。また、季節(気温)によって、ネタの湿度が微妙に変わるため、その湿度管理には熟練のカンと技が必要となってきます。まさに、きん太の味を支え続ける職人技なのです。

秘伝のこだわりソース

きん太のソースは、トマト、玉ネギなどの野菜と、リンゴ、パイナップルなどのフルーツをたっぷりと使用。世界中の産地から選りすぐられた完熟トマトとパイナップルの味が生きた、フルーティーですっきりとした甘みが特徴です。

日本一のこだわり社長

日本一のお好み焼屋を目指して

日本一のこだわり社長

きん太の社長はとにかくこだわり好き!創業から四半世紀を経た現在も、さらなる美味しさとの出会いを求めて全国各地の生産者さんを訪ね歩き、自分の舌で食材を選ぶスタイルは変わりません。ある時は農家さんと一緒に汗を流し、ある時は白衣姿で製麺工場へ。牡蠣がお値打ちとあらば広島へ、とびきり新鮮な肉があると聞けば熊本の牧場へ。その原動力は一軒の小さな店から始まったきん太を支え、大きく成長させてくれたお客様への感謝の気持ちにほかなりません。これからも真心を込めた「どうぞ」を心がけ、美味しい笑顔が弾ける日本一のお好み焼き屋を目指し続けます。

焼技の頂点を極めた

焼匠(やきしょう)

完成された〝きん太の味〟のご提供のため、焼き仕事は厳しい実技試験をくぐり抜けた焼き技の名人、「焼匠」におまかせ頂いております。腕によりをかけて厳選素材の底力を引き出したこれぞ鉄板の味をぜひ。

天かす

日本で唯一!

南部鉄製の鉄板で
焼き上げる!

朝仕込みの丸キャベツと秘伝配合の粉が決め手のタネを熟練の焼匠が南部鉄の鉄板で軽快に焼き上げるこのうえなく贅沢なきん太のお好み焼!

焼匠伝承完全手焼き

  • クッキング1

    鰹節と北海道産真昆布を使用した香り豊かな京だしと厳選の小麦粉を混ぜ合せ、度重なる研究にて6時間寝かした生地。

  • クッキング1

    混ぜれば混ぜるほど、キャベツの水分が出てしまうため、手早く、かき混ぜる。ベストの回数は7回半。

  • クッキング1

    豚を乗せる方向性にもこだわり。豚の脂身を外側にする事で外はパリッ、中はフワッを実現。

  • クッキング1

    食べた時の印象を決める一つである天かすにもこだわりがあります。独自開発のイカのエキスを配合した天かすは、お好み焼きのバランスをさらに引き立てます。

天かす

焼き立て状態を
見事に再現!

ふわふわ
トロトロ

そとはカリッ、中はとろとろを徹底的に追及。表面の豚だけでなく、カットすればびっくり、どこを切っても肉が出てくる豪華版!
スペシャルなお好み焼きを是非ご賞味下さい。

あなただけのアレンジで

アレンジイメージ

ちょっとしたひと手間でいつもと違った味わいを。
例えば、玉子焼きを乗せるだけでもまろやかに、キムチを乗せれば豚キムチ玉に、コーンを乗せればお子さまも大喜び…
大人の女性向けにクリームチーズを載せて、ワインと共に、というのも一つの楽しみ。

いただきます

いつでも、食べたくなったらすぐレンジでチン!

調理方法

調理方法
満喫セット

京都の新名物

ふわとろ豚玉

《セット内容》
■ふわとろ豚玉(2食)

商品説明

人気のふわとろ豚玉2枚入りです。 そとはカリッ、中はとろとろを徹底的に追及。表面の豚だけでなく、カットすればびっくり、どこを切っても肉が出てくる豪華版! スペシャルなお好み焼きを是非ご賞味下さい

商品仕様

製品名: 京都山城 きん太 ふわとろ豚玉
メーカー: お好み焼・鉄板焼 きん太

ふわとろ豚玉 2枚入り

価格: ¥2,480 (税込 ¥2,678)
[ポイント還元 26ポイント~]
メーカー: お好み焼・鉄板焼 きん太
数量:
在庫: 在庫あり

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